Deskripsi:
Kena wabah Penyet Jawa Timur neh!
Kali ini korban penyetnya ayam bakar:-) di goreng juga enak... lebih gurih. tapi karena minyak lagi mahal.. bakar aja deh!
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 12
1000 cc santan
1/2 sdt asam jawa.. di lumat dengan air
2 sdm minyak
3 lbr daun salam
1 ptg lengkuas
bumbu halus
4 bawang putih
4 bawang merah
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
3 btr kemiri
2 sdt garam
sambal:
1/2 sdt terasi
10 cabe keriting
3 bawang merah
1/2 buah tomat, potong2
1 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam
1/2 sdm gula jawa
2 buah jeruk limo
Petunjuk
Tumis bumbu halus, salam, lengkuas dengan 2 sdm minyak hingga harum, masukkan ayam, santan, asam.
Masak hingga ayam matang dan santan mengering.
Bakar ayam dengan bara api hingga harum, penyet dengan sambalnya.
Sambal:
goreng terasi, cabe, bawang merah, tomat hingga layu.
uleg bersama garam dan gula jawa, terakhir kucuri air jeruk limo.
Kata kunci: ayam
Sebelumnya: MISO SOUP
Selanjutnya : MFM#13 JOLOBIO
http://elkaje.multiply.com/recipes/item/280/AYAM_BAKAR_PENYET
0 komentar:
Posting Komentar